Березовый сок когда лучше собирать

Березовый сокВсем привет, вот и пришел апрель, началось сокодвижение в деревьех, и многие устремились в леса за сбором березового сока. Вот и мы собрались с семьей насобирать чудесного сока, ведь это такая вкуснятина, а как бодрит, отлично после баньки или в парной, попарился вышел в предбаник попил отличного сока если еще охлажденный то вобще отлично.

К тому же березовый сок это огромный сбор разных витаминов, белков, разных кислот, дубильных веществ и микроэллементов. Главное, это то что сок быстро портиться, если тем паче в помещении тепло, поэтому лучше держать в холодильнике или на веранде если прохладно.

Что знаю об полезных свойствах сока березы, нормализует микрофлору желудке и пищеварение начинает лучше работать. Если повышена кислотность то уберет ее, а если понижена то наоборот — добавит.

У кого камни в почках и в печени, знайте они от березвого сока растворяются на ура. Еще очень хорошо лечит и профилактика заболевания легких.

И не забывайте протирать и мыться березовым соком лицо, так очищает от пигментных пятен и от разных прыщей и угрей, это кстати средство пришло к нам из глубины веков. Ну или по утрам протирать лицо кусочками мороженного березового сока. Кожа получает микроэлементы, питает ее, стновится более красивого отенка.Ну и не забывайте мыть голову березовым соком, осбенно это относится к женщинам. Он классно стимулирует рост волос, так же укрепляет их корни, делает волосы более густыми и пушными, у кого жирные волосы, становятся менее жирными.

Ну подошли к самому интересному когда собирать «Березовый сок», собирать березовый сока можно приступать сразу после весеннего равноденствия. Даже когда еще лежит снег, но на открытых местах, там где солнце хорошо прогревает там уже, идет активное сокодвижение.

Как я определяю есть ли березовый сок просто делаю небольшой укол, 0.5 см в диаметре не больше, пирмерно 20 — 30 марта, все зависит от региона проживания чем южнее тем естественно раньше идет сокодвижение, я например начинаю ставить где то в начале апреля(Юг Пермского края) если сок пошел то то начинаем сбор сока. Если нет то не забудьте замазать прокол ( глиной, или садовым варом он стоит недорого)

Сокодвижение будет идти примерно если брать мой регион с конца марта до середины — конца апреля. По мере повышения температуры, заходить надо более глубже в лес, так как сокодвижение начинается в более позднее время чем на открытых местах(южных)

                                              Как собирается березовый сок

К великому сожалению, частенько наблюдаю ужасный способ добычи березового сока, после меня хоть потоп, не знаю как таких людей назвать, варвары одним словом, что они делают, делают V — образный надруб, их не интересует судьба дерева, что с ним будет дальше, кошмар одним словом! Так категорически нельзя делать.

Что бы взять сок, не приченяя вреда дереву, надо соблюдать небольшие правила.
1) не пользоватся топором, так как после топора, остаются незаживающие раны, и дерево может даже засохнуть так и не придя в себя.
2) С одного дерева брать не более 2 литров сока, а не 5 литров как многие делют
3) После сбора сока, замажьте садовым варом или на крайний случай, таким образом дерево быстро востановится, и рана затянется.

Как это выглядит, более подробнее
Березу берем ту что есть небольшой крен. Что бы было удобно поставить пластиковую ПЭТ бутылку. Почему вы спросите бутылку?, это хорошая защита от насекомых и мусора, так как узкое горлышко. Прикинув где примерно будет бутылка, в этом месте просверлим отверстие с помощью дрели.

В просверленное отверстие вставим маленький пучок чистой луговой травы с прошлого года,. Это будет своего рода проводниковый канал для березового сока в пэт бутылку. Траву надлежит заранее промыть. Вначале по не опытности я пытался что то изобрести, вскякие трубочки, желоба, но все это не то, стекает по деруву, и другие погрешности, короче одна морока, случайно сделал открытие простая трава, она как капиляр перегоняет сок в посуду, и не одна капля не попадет на землю и не стекет по стволу.

Все сок пошел, драгоценый наш. Теперь надо систематически приходить и выливать бутылку. Проверять можно как утром или вечером. Некоторые березы, имеют хорошую производительность некоторые не так, все зависит от местности, от грунтовых вод и др факторов. Проще сменить на другую березу.

Когда закончите сбор березового сока, не забудьте залечить рану дерева, на следущий год придя к этому дереву вы даже не заметите и следа, от раны.

Я так собираю березовый сок много лет и не одно дерево не пострадало, все живы и здоровы, так же и вам желаю что бы вы так же поступали.

      березовый сок        Березовый сок как употреблять

Сок березовый можно пить каждый день, запасаясь витаминами и микроэллементами, пейте не меньше 0.5 литра вместо воды, чем больше тем лучше, вреда не будет, только польза, ведь сезон следущий придет только через год, поэтому пейте вдоволь от души.

В холодном леднике, погребе, или холодильнике сок хранится приблизительно месяц. Впрочем, если есть ледник, и там температура почти нулевая, то сок может хранится до месяца, а для протирания лица, можно просто заморозить сок, в маленьких полиэтилленовых пакетиках.

На березовом соке делают различные квасы, и вкус получается более насыщеный чем на обычной воде, но об этом в следущей статье, неприменно расскажу как я такой квас делаю, как говорится открою вам секрет.

Есть еще способы консервации березового сока, но эта на любителя, об этом способе так же раскажу в следущем выпуске, не пропустите. Всем пока.

Главная 

Посмотрите замечательный ролик о другом мощном продукте от березы(чага березовая)

Ссылка на основную публикацию